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125 g Bitterschokolade, 3-4 Eiklar, 250 g Zucker, 1 Prise Salz, 250 g ungeschälte gem. Mandeln, runde Backoblaten (5 cm Ø)
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Schokolade fein reiben. Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Zucker und Salz nach und nach einschlagen. Schokolade und ger. Mandeln unterheben. Oblaten auf ein Backblech legen und je 2 Teelöfferl Masse darauf setzen. Im vorgeheizten Backrohr auf der mittleren Schiene bei 160° ca. 30 Minuten backen. Die letzten 10 Minuten das Backrohr einen Spalt öffnen.
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