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1 kg Schweinsschulter, 1 kg Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 Tl Tomatenmark, 1 El Majoran, 4 El Weinessig, 3 Lorbeerblätter, Öl, Salz, Pfeffer, Suppe
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Kluge Sprueche Fleisch dünn schnetzeln, geschnittene Zwiebeln goldgelb anrösten. Fleisch dazugeben und scharf anbraten. Hitze reduzieren und die restlichen Zutaten beifügen, mit etwas Suppe aufgießen. Zugedeckt 1 Stunde langsam köcheln lassen. Öfters umrühren. Lorbeerblätter entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Noch einmal kurz aufkochen. Mit Brot nach Geschmack servieren. |
