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80 dag Schweinefleisch (noch besser halb Schweinefleisch, halb Rindfleisch), 5 dag Öl, 2 Zwiebeln, 1 El Kümmel, ½ Kaffeelöffel Paprika, Salz, Pfeffer.
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Kluge Sprueche Die Zwiebeln nudelig schneiden und im Öl anlaufen lassen, die Gewürze dazumischen und das blättrig geschnittene Fleisch dazugeben. Kurz durchrösten und das Fleisch im eigenen Saft weich dünsten (ca. 1 Stunde), wobei dieser sämig werden muss. Mit Salzkartoffeln oder Kartoffelknödeln und Kraut auftragen. |
