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Rhabarberkompott Rezept

1 kg Rhabarber, ½ kg Zucker, 1 Esslöffel Weißwein, Saft einer halben Zitrone

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Den Zucker und den Zitronensaft 10 Min. in ½ l Wasser kochen. Den Rhabarber schälen, in 2-3 cm lange Stangen schneiden und in die kochende Zuckerlösung geben. Den Rhabarber kernig weich kochen und im Saft erkalten lassen.

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