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Preiselbeerkompott Rezept

1 kg Preiselbeeren, ½ kg Zucker, 2 dl Rotwein, 1 Zimtrinde

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Den Zucker mit dem Rotwein und der Zimtrinde aufkochen, abschäumen, die gereinigten, gewaschenen Beeren dazugeben und so lange kochen, bis diese durchsichtig sind (ca. 15 Min.). Vom Feuer nehmen und im eigenen Saft erkalten lassen.

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