Olivenöl, Paprikapulver, 6 Hühnerkeulen, eine Hand voll gesalzene Erdnüsse, 3 Tomaten, 2 Orangen, 2 Zwiebeln, 1 Rosmarinzweig, getrocknete Datteln, Sojasauce

Fleisch mit Paprika würzen und in einem Bräter mit Olivenöl und Rosmarinzweig anbraten. Etwas Sojasauce und Wasser zugießen. Tomaten, geschälte Orangen und Zwiebeln vierteln und zum Fleisch geben. Datteln und Erdnüsse ebenfalls dazugeben. Zugedeckt im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 15 Minuten braten. Als Beilage Reis oder Couscous reichen.