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½ kg Kartoffeln, Salz, Butter oder Öl
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Die Kartoffeln kochen, schälen und in gleichmäßige, nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in heißes Öl geben und beidseitig schön goldbraun braten. Erst zum Schluss salzen und heiß servieren. Besonders gute Bratkartoffeln erhält man, wenn man die Kartoffelscheiben zuerst bei mittlerer Hitze in Butter anbrät und danach in einer zweiten Pfanne mit sehr heißem Öl fertig stellt.
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