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25 dag Zucker, 25 dag Butter, 4 Eier, 25 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver, 1 Glas Weichseln, 2 El Maizena, ½ l Schlagobers
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Zucker, Butter und Eier schaumig rühren und nach und nach das mit Backpulver vermengte Mehl einrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 180° backen. Die Weichseln abseihen, den Saft mit Maizena eindicken, Weichseln wieder einrühren und auf den noch warmen Kuchen streichen. Schlagobers aufschlagen, daraufstreichen und mit Schokoflocken verzieren.
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