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3 Eier, 10 dag Butter, 15 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 100 ml Milch, 25 dag Weizenvollkornmehl, ½ Pkg. Backpulver, 25 dag Kirschen oder anderes Obst der Saison
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Kluge Sprueche Dotter, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Milch und das mit Backpulver vermengte Mehl untermischen. Eiklar zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Abtrieb heben. Obst waschen (evtl. schälen und entsteinen), wenn nötig, in Stücke schneiden und einmengen. Eine Kuchenform leicht ausfetten, Teig einfüllen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200° etwa 20 Minuten backen. |
