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Erdbeer-Sauerrahm-Kuchen Rezept

15 dag Staubzucker, 2 Eier, 10 dag Öl, 30 dag glattes Mehl, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Pkg. Backpulver, 25 dag Sauerrahm, einen Schuss Rum, eine Prise Salz, abger. Schale einer Zitrone, Kristallzucker, Erdbeeren zum Belegen

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Eier, Staubzucker und Vanillezucker gut verrühren. Öl einrühren, Rum, Salz und Zitronenschale einmengen. Mehl mit Backpulver versieben und unterheben. Sauerrahm unterziehen. Masse auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und mit halbierten Erdbeeren dicht belegen. Etwas Kristallzucker auf die Erdbeeren streuen. Bei 175° etwa 45 Minuten backen.

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