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Schweinsrouladen mit Minze und Sauerkraut gefüllt Rezept


8 Schopfbratenschnitzel, frische Minzeblätter, 50 dag Sauerkraut, Salz, Pfeffer, Öl

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Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. 1 Seite mit Minzeblättchen (ca. 4 Stück auf jedes Schnitzel) belegen. Aus Sauerkraut eine Wurst formen, auf jedes Schnitzel etwas davon legen. Einrollen und mit Zwirn fixieren. Schnitzel in eine feuerfeste Form legen und im Rohr braten. Mit Knödeln oder Erdäpfeln servieren.

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