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Kochrezept Kohlrabi-Karotten-Puffer mit Kräutercreme Rezept |
15 dag Kohlrabi, 5 dag Karotten 4½ dag Weizenvollgrieß, 1 Ei, 10 dag Magertopfen, 1 dag Walnussöl, 1 dag Kräutersalz, Salz, Pfeffer, frischen Ingwer, Fett zum Braten
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Kohlrabi und Karotten schälen und grob raffeln. Mit Grieß, Ei, Topfen, Kräutersalz und Walnussöl vermengen und 30 Minuten ziehen lassen. Mit Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse Puffer formen und in heißem Öl goldgelb ausbacken.