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Kochrezept Nuss-Rosinen-Gugelhupf Rezept |
20 dag Butter, 18 dag Staubzucker, 6 Dotter, 1 Pkg. Vanillezucker, 30 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver, 8 dag Rosinen, etwas Rum, 1/8 l Milch, 8 dag ger. Nüsse, 6 Eiklar
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Rosinen in Rum einweichen. Butter mit Zucker und Dotter schaumig rühren. Nüsse, Mehl, und Backpulver abwechselnd mit Milch unterheben. Rosinen einmengen. Eiklar zu steifem Schnee aufschlagen und vorsichtig unterziehen. Eine Gugelhupfform ausfetten und den Teig einfüllen. Bei 190° ca. 50-60 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.