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Kochrezept Topfengrießknödel Rezept |
½ kg passierter Topfen, 2 Eier, 2 El Grieß, 2 El Öl, 2 El Brösel, 1 Prise Salz, 5 dag Butter, 10 dag Brösel
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Die Eier mit dem Öl gut abtreiben und den passierten Topfen, den Grieß und die Brösel dazugeben. Leicht salzen und das Ganze ½ Stunde rasten lassen. Die weitere Verarbeitung erfolgt wie bei Topfenknödeln.