Rezept Tiroler Pressknödel in der Brennsuppe Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Rezept Topfengrießknödel Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst

Tiroler Schwammerlknödel Rezept

6 Schneidsemmeln, 6 dag Butter, 1 kleine Zwiebel, Petersilie, ¼ kg Eierschwammerln, Salz, Pfeffer, 3 Eier, ¼ Milch, Mehl nach Bedarf

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Die Semmeln kleinwürfelig schneiden und im Rohr bähen. Die Eier in der Milch versprudeln, über die Semmeln gießen. Zwiebel und Petersilie fein hacken und in der Butter anlaufen lassen. Die geputzten, geschnittenen Schwammerln dazugeben, weich dünsten und ebenfalls zu den Semmeln geben. 1 Stunde ziehen lassen. Noch so viel Mehl dazugeben, dass ein fester Knödelteig entsteht. Mittelgroße Knödel formen, in kochendes Wasser einlegen und zirka ½ Stunde leise kochen lassen.

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