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6 Schneidsemmeln, 5 dag Öl, 5 dag Speck, 2 Eier, 1 Eidotter, ⅛ l Milch, Salz, Petersilie
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Den Speck kleinwürfelig schneiden, im Öl hellgelb rösten und über die würfelig geschnittenen Semmeln gießen. Eier, Salz und Petersilie mit Milch absprudeln und ebenfalls über die Semmeln gießen. Wenigstens ½ Stunde rasten lassen. Einen großen Knödel formen, diesen in eine nasse Serviette binden, in kochendes Salzwasser hängen und ¾ Stunde langsam kochen. Den fertigen Knödel auf eine warme Schüssel geben und orangenförmig aufschneiden. |
