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Krautknödel III Rezept

50 dag gem. Faschiertes, 15 dag rohen Reis, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Majoran, Sauerkraut, Fett

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Zwiebel fein hacken, in Fett anrösten, mit dem Faschierten und rohem Reis vermischen, würzen, gut durcharbeiten. Aus der Masse Knödel formen, diese mit Sauerkraut umwickeln und locker in eine befettete Form legen. Mit Wasser aufgießen, so dass die Knödel ca. ¾ bedeckt sind. Im Rohr ca. 45 Minuten backen, zuerst bei 250°, dann auf 200° reduzieren (Reis kosten). Mit Kartoffelsalat servieren.

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