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4 Eier, 1 Häferl griffiges Mehl, 1 Häferl Milch, 2 Häferl Semmelwürfel, Salz
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Kluge Sprueche Eier, Mehl, Milch und eine Prise Salz zu einem Teig verrühren. Semmelwürfel einarbeiten. 4 Häferl ausfetten und bemehlen. Zu ¾ mit Teig befüllen und die Häferl im Wasserbad ca. 25 Minuten kochen. Nach dem Herausnehmen aus dem Wasserbad ca. 5 Minuten abkühlen lassen und dann die Knödel aus den Häferln stürzen und in Scheiben geschnitten als Beilage zu beliebigen Fleischgerichten servieren.
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