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1 Pkg. Spaghetti, 1 Pkg. Ricotta, Himbeermarmelade, Petersilie, Saft einer Zitrone, Zitronenmelissenblätter, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Nudeln kochen, zwischen 2 halbschalenförmige Küchensiebe aus Metall verschiedener Größe legen, salzen und frittieren. Das Stück Ricotta mit Himbeermarmelade abrühren, salzen und pfeffern, frischgehackte Petersilie dazugeben und mit viel Zitronensaft abschmecken. Den angemachten Ricotta in das Spaghettinest füllen und mit einigen Blättern Zitronenmelisse garnieren.
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