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Kochrezept Karfiol mit Schinken Rezept |
1 große Karfiolrose, 25 dag Schinken, 1/8 l Rahm, 3 Eier, Salz, Muskat
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Den Karfiol putzen, ¼ Stunde in Salzwasser legen, herausnehmen und in wenig gesalzenem Wasser weich kochen. Gut abtropfen lassen. Eine feuerfeste Schüssel mit Butter ausstreichen, den feingehackten Schinken kranzförmig hineinlegen und Karfiol darübergeben. Den Rahm mit den Eiern versprudeln, salzen. Mit Muskat würzen und über den Karfiol gießen. Bei guter Hitze ½ Stunde backen.