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Schwarzes Johannisbeergelee Rezept

Johannisbeeren, Wasser, 1 kg Gelierzucker

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Johannisbeeren mit wenig Wasser aufkochen. So lange kochen, bis die Beeren aufplatzen und der Saft austritt. 1 Liter Saft abseihen, mit Gelierzucker aufkochen. 3-5 Minuten unter Rühren kochen. Sofort in Gläser füllen und verschließen. Auf den Deckel stellen und so auskühlen lassen.

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