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Kochrezept Rhabarbergelee mit Himbeeren Rezept |
30 dag Rhabarber, 3 El Zucker, 10 dag Himbeeren oder 3 El Himbeersauce, 3 Blatt Gelatine. Garnitur: gedünstete Rhabarberstücke, 2 El Schlagobers
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Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken. Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Rhabarber mit Zucker und Himbeeren vermengen und über Dampf weich dünsten. Gelatine dazugeben, mit Zucker abschmecken. Rhabarbergelee in tiefe Teller füllen und kalt steilen. Mit Rhabarberstücken und Obers garniert servieren.