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Himbeergelee mit Lindenblüten Rezept

1,3 kg Himbeeren, 1 kg Gelierzucker, 2 Hand voll Lindenblüten

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Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Die Masse mit Gelierzucker und den in ein dünnes Tuch (zum Beispiel Gaze) eingebundenen Lindenblüten zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen und abschäumen. Lindenblüten entfernen und Gelee in Gläser füllen.

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