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2 Tassen Himbeeren, ¼ l Himbeermark (aus passierten Himbeeren, Zucker & Sekt verrührt), ¼ l Sekt, 15 g Gelatinepulver, 2 EL grob gehackte Pistazien
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Kluge Sprueche Sekt aufkochen, Gelatinepulver beifügen, kurz kochen lassen (Pulver muss ganz aufgelöst sein). Unter das Himbeermark mischen und gut verrühren. Himbeeren in eine Schale geben, mit Himbeergelee übergießen und mit Pistazien bestreuen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
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