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50 dag Mehl, 1 Tl Zucker, 2 dag Germ, 1 Ei, 1 Prise Salz, ¼ l Milch, 5 dag Fett, 50 dag Magertopfen
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Aus den angegebenen Zutaten einen nicht zu klebrigen Germteig zubereiten, warm stellen und aufgehen lassen. Unter Mehlzugabe erneut durchkneten. Zu einer Rolle formen und in eine gefettete Kastenform geben. Einschneiden und nochmals aufgehen lassen. Bei 160° backen.
