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Kochrezept Lagerfeuerbrot Rezept |
1 kg Mehl, 3 Pkg. Trockengerm, 1 El Salz, 1 El Zucker, 1 Tl Anispulver, 1 Tl Korianderpulver, 1 Tl Kümmelpulver, ½ l lauwarmes Wasser, Alufolie, Holzstecken
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Mehl mit Germ, Gewürzen und Zucker vermengen. Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Menge aufgehen lassen. Durchkneten und 2 cm dick ausrollen. Teig in Streifen schneiden. Stecken mit Alufolie umwickeln. Teigstreifen um die Stecken wickeln und etwas andrücken. Kurz gehen lassen. Auf dem Grill bei mäßiger Hitze backen. Vom Stecken essen.