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Fladenbrot II Rezept

1 kg Weizenmehl, 1 Würfel Germ, 1 El Honig, 1 El Salz, 2 El Öl, 0,6-0,7 l lauwarmes Wasser

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Alle Zutaten gut verkneten, mit einem Geschirrtuch zudecken, 30 Minuten rasten lassen. Entweder kleine Fladen formen oder Weckerl oder kleine Brotlaibe etc. Eventuell mit Anis, Mohn oder Sonnenblumenkernen bestreuen. Bei ca. 180° backen, bis das Gebäck knusprig braun ist.

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