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Feigenbrot Rezept

1 Kranz Feigen, 20 dag Staubzucker, 2 El Rum, 1-2 Eier, 1 El Butter, 50 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver, etwas Milch. Zum Eintauchen: 25 dag Staubzucker, 25 dag Kokosfett (Ceres), 2 El Kakao, Kokosette

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Wasser aufkochen und den Feigenkranz kurz einlegen. Herausnehmen und die Feigen faschieren. Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten. Diesen auf ein Backblech streichen und langsam bei 170-190° backen. Zum Eintauchen Kokosfett zerlassen, Zucker und Kakao einrühren. Das in kleine Stücke geschnittene Feigenbrot darin eintauchen und in Kokosette wälzen.

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