4 Eier, 15 dag Zucker, 1/8 l Öl, 10 dag Kokosette, 10 dag Benco, 1 Becher Sauerrahm, 20 dag Dinkelvollmehl, 1 Pkg. Backpulver, Marillenmarmelade, Kokosette zum Bestreuen

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Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter, Zucker, Öl, Kokosette, Benco, Sauerrahm, Dinkelmehl und Backpulver auf höchster Stufe mit dem Mixer verrühren. Eischnee unterheben. Bei 180° ca. 35 Minuten backen. Erkaltet mit Marmelade bestreichen und mit Kokosette bestreuen.