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500 g Dinkelvollkornmehl, 10 g Trockengerm, ½ l lauwarmes Wasser, 50 g Sonnenblumenkerne, 50 g Sesam, 50 g Leinsamen, 1½ Tl Salz
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Kluge Sprueche Alle Zutaten vermengen, zuletzt Wasser einarbeiten. Teig in eine gefettete Backform füllen und nicht aufgehen lassen, sondern sofort auf der mittleren Schiene im Backofen bei 200° (Heißluft 180°) ca. 60 Minuten backen. Danach das Brot aus der Form lösen und evtl. noch 5-10 Minuten nachbacken. |
