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½ l Apfelsaft, 6 Blatt Gelatine, Schlagobers, 2 El Zucker
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Kluge Sprueche Die Hälfte des Saftes erhitzen. Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen, leicht ausdrücken und im heißen Saft auflösen, die restliche Flüssigkeit einrühren. In Gläser verteilen und kaltstellen. Obers aufschlagen, Zucker einrühren und als Bierkrone auf das erstarrte Gelee geben.
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