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Lachs im Serrano-Mantel mit Butternudeln Rezept

4 Lachsfilets (ca. 2 cm dick), 200 g Serrano Schinken, Salz, Pfeffer. Nudeln: Bandnudeln, 75 g Butter, 100 g ger. Parmesan

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Lachs salzen und pfeffern. Die Filets mit Schinken ummanteln und in Alufolie wickeln, so dass genug Luftraum bleibt. Bei 200° ca. 20 Minuten im Rohr braten. Nudeln bissfest kochen, abseihen und in den Topf zurückgeben. Butter und Parmesan untermengen. Lachs aus der Folie nehmen und mit den Nudeln anrichten.

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