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Kochrezept Krenaufstrich Rezept
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¼ kg streichfähigen Topfen, 1 Becher Creme fraiche, 1
Becher Sauerrahm, Kren, Salz, Pfeffer,
Estragonsenf, 2 mittlere Knoblauchzehen, Kümmel, Kräutersalz
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Kluge Sprueche
Topfen, Creme fraiche und Sauerrahm
verrühren. Knoblauch und Kümmel fein hacken und einrühren. Fein
gerissenen Kren (ca. 8-10 cm einer mitteldicken Krenwurze) etwas
salzen und 5 Minuten ziehen lassen, einrühren, mit etwas Senf und
Pfeffer abschmecken und nach Geschmack mit Kräutersalz abrunden.
Passt besonders gut zu Weißbrot und als Beilage zu Fleischfondues.
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