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Kochrezept Krenaufstrich Rezept |
¼ kg streichfähigen Topfen, 1 Becher Creme fraiche, 1 Becher Sauerrahm, Kren, Salz, Pfeffer, Estragonsenf, 2 mittlere Knoblauchzehen, Kümmel, Kräutersalz.
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Topfen, Creme fraiche und Sauerrahm verrühren. Knoblauch und Kümmel fein hacken und einrühren. Fein gerissenen Kren (ca. 8-10 cm einer mitteldicken Krenwurze) etwas salzen und 5 Minuten ziehen lassen, einrühren, mit etwas Senf und Pfeffer abschmecken und nach Geschmack mit Kräutersalz abrunden. Passt besonders gut zu Weißbrot und als Beilage zu Fleischfondues.