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Crostini mit Tomaten-Olivenaufstrich
Rezept
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1 Stück Baguette (ca. 150 g), 2 EL Mayonnaise 50 %, 1 EL Topfen 20 %, 40 g getrocknete Tomaten (Glas), 20 g schwarze, entkernte Oliven, 1 Sardellenfilet, Salz, Pfeffer, Oreganoblätter
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Das Baguette leicht schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten, Oliven, Sardellenfilet, Mayonnaise und Topfen in einem Küchenmixer fein zerkleinern, mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Die
Baguettescheiben im Toaster kurz toasten. Auf die noch warmen Brötchen den Tomaten Olivenaufstrich aufstreichen und mit Oreganoblättern
garnieren.
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