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Schweizer Kartoffelauflauf
Rezept
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1 kg Kartoffeln, 100 g Butter, Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, 200 g geriebenen pikanten Käse, 2 Eier, ⅛ l Sauerrahm, ⅛ l Milch
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Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. In Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten, mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen, salzen, pfeffern und mit Kümmel und Majoran würzen. Die Hälfte des Käses darüber verteilen. Die restlichen Kartoffeln darauflegen und wieder würzen. Den restlichen Käse darüberstreuen. Milch, Eier und Rahm versprudeln und darübergießen. Im vorgeheizten Rohr (220°) ca. eine Stunde goldbraun backen. Mit Salat servieren.
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