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Kochrezept Marillenauflauf Rezept |
3 Semmeln, 500 g Marillen, 50 g Butter, 80 g Zucker, 4 Eier, 4 El Marillenlikör, 100 g ger. Haselnüsse, 2 Tl Butter zum Formausfetten
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Semmeln 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Marillen halbieren und die Kerne entfernen. Butter und Zucker cremig rühren. Dotter nach und nach einrühren. Semmeln und Haselnüsse unterrühren, Likör einmengen. Eiklar zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Eine Auflaufform ausbuttern und die Masse einfüllen. Teig mit halbierten Marillen (Schnittfläche nach unten) belegen. Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 200° etwa 35 Minuten backen.