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Kochrezept Asiatische Tomatensuppe Rezept |
1 Zwiebel, 1 kleines Stück Ingwer, 1 El Öl, 1½ El Erdnussbutter, 1 Dose geschälte Tomaten (400 g), 25 ml Kokosmilch, 150 ml Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker
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Gehackte Zwiebel in Öl andünsten. Klein geschnittenen Ingwer dazugeben und mitdünsten. Erdnussbutter, Tomaten, Kokosmilch und 150 ml Wasser dazugeben und ca. 10 Minuten einkochen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Mit frischem Baguette servieren.