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Kochrezept Farfalle mit Artischocken Rezept |
500 g Farfalle, 5 Artischockenherzen (Dose), 4 Zwiebeln, 4 dünne Scheiben geräucherten Speck, 1-2 Knoblauchzehen, ½ Zitrone (unbeh.), 4 El Olivenöl, Kerbel, Salz, Pfeffer
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Geschnittene Zwiebeln in 2 El Öl anbraten, Artischocken dazugeben. Zerkleinerten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Klein geschnittenen Speck dazugeben und alles zugedeckt 20 Minuten schmoren lassen. Bissfest gekochte Nudeln mit der Sauce vermengen, mit Olivenöl beträufelt und mit Kerbel bestreut anrichten.