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Kochrezept Zucchini-Apfel-Suppe Rezept |
1 Zwiebel, 1 Apfel, ¼ l Weißwein, 1½ Tl Curry, ¼ l Gemüsebrühe, 4 El Reis, 300 g Zucchini, 4 El Mich oder Obers
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Gehackte Zwiebel und gewürfelten Apfel in Wein weich dünsten und mit Curry bestreuen. Brühe zugießen, Reis und gewürfelte Zucchini einrühren und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Pürieren und mit Milch oder Obers verfeinern.