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4 altbackene Semmeln entrinden, in Milch einweichen, anschließend breiig rühren. Mit 1 Ei, 30 g Sultaninen, Saft und abgeriebener Schale 1 Zitrone, Salz, 2 El Zucker, 250 g geschnitzelten Äpfeln vermischen.
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Kluge Sprueche In einer heißen Pfanne in reichlich Fett backen, halbfertig mit 2 Gabeln in Stücke reißen, wenden, weiterbacken. Mit Zimt und Zucker bestreut servieren.
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