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Teig: 40 dag Mehl, 25 dag Butter, 15 dag Zucker, ½ Pkg. Backpulver, 2 Eier. Fülle: 10 dag gehackte Walnüsse, 1½ kg säuerliche Äpfel, Zimt, 1 Pkg. Vanillezucker, Rosinen nach Geschmack
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Kluge Sprueche Aus den angegebenen Zutaten einen
Mürbteig zubereiten. 1/3 vom Teig kühl stellen. 2/3 vom Teig ausrollen und ein
Backblech damit auslegen. Apfel schälen, entkernen und grob reiben. Mit den
restlichen Zutaten vermischen, wenn zu saftig, mit Semmelbröseln binden. Fülle
auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig auf die Apfelfülle bröseln. Bei
180-200° backen. Nach dem Abkühlen mit Zucker bestreuen und mit Glühmost
servieren.
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