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Kochrezept Geschnetzeltes mit Äpfeln Rezept |
400 g Schweinenacken (ohne Knochen), 2 mittelgroße Stangen Porree, 2 mittelgroße rote Äpfel, Salz, Pfeffer, 2 Tl getr. Majoran, 1 Tl Senf, ½ l Fleischbrühe, 100 g Frischkäse mit Kräutern
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Fleisch in Streifen und Porree in Ringe schneiden. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Fleisch anbraten, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Brühe zugießen, Senf einrühren. Porree und Äpfel dazugeben, aufkochen und etwa 10 Minuten garen. Frischkäse einrühren und das Geschnetzelte nochmals abschmecken.