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500 g Birnen, 500 g Äpfel, 1 kg Gelierzucker, Saft einer Zitrone, ⅛ l Calvados
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Kluge Sprueche Birnen und Äpfel schälen, zerteilen, Kerngehäuse entfernen. Obst fein würfeln und mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen. Zugedeckt über Nacht stehen lassen. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 4-6 Minuten sprudelnd kochen lassen. Geleeprobe machen. Topf vom Herd nehmen und Calvados einrühren. Marmelade In Gläser füllen und verschließen.
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