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Kochrezept Apfel-Topfenauflauf Rezept |
4 Eier, 15 dag Butter, 10 dag Zucker, 40 dag Topfen, 4 Semmeln, Zimt, 3 Äpfel, 1 Pkg. Vanillezucker.
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Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren. Die eingeweichten, ausgedrückten und passierten Semmeln mit Topfen, blättrig geschnittenen Äpfeln und den restlichen Zutaten in die Masse einrühren. Zum Schluss den steifen Eischnee unterheben und den Teig in einer befetteten, mit Zucker bestaubten Auflaufform bei 200° ca. 40 Minuten backen.