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1½ kg Äpfel, 60 dag Gelierzucker (2:1), 1 Tl Zimt, 1 Tl Zitronensaft, 1 Tasse Ahornsirup
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Kluge Sprueche Äpfel schälen, entkernen und sehr klein schneiden, mit den restlichen Zutaten vermengen. Alles langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nach ca. 15 Minuten eine kleine Menge der Masse auf eine Unterlage tropfen lassen, wird sie fest, ist die Marmelade fertig. Sonst weiterkochen. Marmelade in Gläser füllen und gut verschließen.
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