Apfel-Kartoffel-Auflauf mit Poulardenbrust Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Apfel-Kokos-Spritzer

Apfelknödel, schwäbisch Rezept

¼ kg Mehl, 2 Eier, Milch nach Bedarf, 1 KL Salz, 1 Msp. Backpulver, 1 KL Zitronensaft, Zitronenabgeriebenes, ½ kg Äpfel, 1 KL Zimt, 2 EL Zucker, 6 dag Butter

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Aus Mehl, Backpulver, Eiern und Milch einen festen Nockerlteig herstellen, mit Zitronensaft und Zitronenabgeriebenem und Salz würzen. Die geschälten Äpfel in kleine Würfel schneiden und unter den Nockerlteig mischen. Mit einem Esslöffel große Nockerln ausstechen und diese in kochendes Salzwasser einlegen. 15 Min. ziehen lassen. Die Nockerln aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen, mit dem Zimtzucker bestreuen und mit brauner Butter übergießen.

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