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Boden: 15 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 5 Eiklar, 20 dag ger. Haselnüsse. Belag: 10 dag Butter, 15 dag Zucker, 5 Dotter, 15 dag zerlassene Schokolade
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Kluge Sprueche Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Zucker und Vanillezucker einschlagen. Nüsse unterheben. Masse fingerdick auf ein Backblech streichen und bei 180° ca. 15 Minuten backen. Für den Belag Butter, Zucker und Dotter verrühren. Schokolade unterheben. Boden etwas überkühlen lassen und Belag aufstreichen. Weitere 10-15 Minuten backen, bis die Kruste leicht einreißt.
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