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1 kg Erdäpfel, 6 Knoblauchzehen, 6 El Olivenöl, 2 El Rosmarin, Salz
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Kluge Sprueche 2 El Olivenöl in eine große Schüssel geben. Gepressten Knoblauch dazugeben und verrühren. Die geschälten, geviertelten oder geachtelten Erdäpfel und 4 El Olivenöl dazugeben, vermischen und 5 Minuten ziehen lassen. Backblech mit Alufolie auslegen und mit Öl bestreichen. Die Erdäpfel darauf verteilen, mit Rosmarin und Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 250° ca. 45 Minuten knusprig braten. Mit Salat servieren.
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