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2 Eier, 10 dag Zucker, 7 dag Vollmehl, 5 dag Maizena, ½ Tl Backpulver, ¼ Tl Zimt, 1 Msp. gem. Koriander, 1 Tl Vanillezucker, 10 dag zerlassene Butter, 6 dag geröstetes Kokosette, 20 dag grob geraspelte Äpfel
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Kluge Sprueche Kokosette in Butter rösten. Eier mit Zucker dickschaumig aufschlagen. Mehl mit Gewürzen, Vanillezucker, Maizena und Backpulver vermengt unterheben. Äpfel mit Butter und Kokosette unterheben. Teig in Muffinsförmchen füllen und bei 180° ca. 25 Minuten backen.
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