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200 g Rinderrücken, 1 Schuss Öl, 8 EL Rindsuppe, ¼ rote Zwiebel, 1 Tomate, ¼ rote Paprikaschote, ¼ Salatgurke, ¼ Bund Frühlingszwiebeln, ¼ Bund Koriandergrün, Saft von einer ¼ Limette, 5 Spritzer Süßstoff, ¼ rote Chilischote
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Kluge Sprueche Das Fleisch in wenig Öl scharf anbraten, sodass es außen braun und knusprig ist, aber innen etwas rosa bleibt, aus der Pfanne nehmen, in feine Scheibchen schneiden, mit 6 EL Rindsuppe würzen. Zwiebel fein schneiden, Tomate entkernen und in Scheiben schneiden. Paprika, Gurke, Frühlingszwiebeln würfeln, Korianderblätter abzupfen. Für die Marinade: Limettensaft mit Süßstoff und 2 EL Rindsuppe vermischen, etwas Chili beigeben. Gemüse und Korianderblättchen mit dem angebratenen Rindfleisch vermischen und mit der Marinade beträufeln. |
